НАСЫЩЕННЫЙ СУП
⠀
💚 2 картофелины среднего размера
💚 2 моркови среднего размера
💚 200 г соцветий брокколи
💚 60–100 г замороженного шпината (можно использовать свежий)
💚 1 банка белых бобов/фасоли
💚 1 литр овощного бульона
💚 125 мл консервированного кокосового молока
⠀
🌿 1/2 ч. л. молотых семян фенхеля
🌿 1/2 ч. л. паприки
🌿 1/4 ч. л. куркумы
🌿 1/2 ч. л. орегано
🌿 1/ 2 ч. л. сушеного базилика
🌿 1 ст. л. свежевыжатого лимонного сока
🌿 Соль и перец по вкусу
⠀
1. Картофель и морковь очистить, нарезать небольшими кусочками или дольками.
2. В большую кострюлю морковь и картофель, молотые семена фенхеля и овощной бульон. Доведите до кипения.
3. Варите на медленном огне 10–15 минут, добавьте соцветия брокколи, шпинат, фасоль/бобы и специи. Дать покипеть 5–7 минут (до готовности картофеля). Выключите плиту.
4. Добавьте кокосовое молоко и лимонный сок и дайте постоять 1 минуту. Если необходимо приправьте ещё солью и перцем.
⠀
БлагоДарим ❤ https://vk.com/club171366329
Приятного аппетита!
